Destinasi Kuliner Bandung: Ramen

Sumo Ramen Bar
Jalan Tubagus Islamil Raya No 22, Bandung
Kosenp bar digabung dengan nuansa Jepang dan Korea membuat tempat ini sangat menarik. Dalam daftar menu tersedia Suju Ramen dan juga Kimchi, dua ikon budaya Korea yang sangat kental. Menu yang banyak dicari pecinta kuliner adalah Ultimate Sumo Ramen yang terdiri atas empat vairan: Tom Yam, Miso, Curry, dan Kimchi. Variasi mi ramen juga ada pada jenis toppingnya yang sebagian besar terbuat dari seafood: narutomaki, bakso sayur, lucky star, caisin, chikua, crab stick, kimchi dumpling, fish cake, karaage.




Sushi Tora
Ground Floor Trans Studio Mall, Jalan Gatot Subroto, Bandung
Rasa ramen di sini sangat mendekati ramen Jepang yang asli. Takaran miso dan shoyu-nya terasa pas, gurih dan tidak terlalu asin. Temperatur kuah ramen dijaga baik sehingga hangatnya pas untuk langsung disantap. Hidangan utama di sini sesungguhnya adalah sushi, namun bagi penikmat ramen, kualitas rasa ramen Sushi Tora sangat memuaskan selera.


Oishii Ramen and Sushi Bar
Jalan Karapitan No 66A, Bandung
Ada tiga pilihan menu ramen di tempat ini: Spicy Chicken, Miso Seafood dan Spicy Beef. Satu mangkuk mie ramen diberi topping wortel, kol, daun bawang, narutomaki, wakami (rumput laut) dan sepotong telur rebus. Ramen spicy cocok untuk penyuka pedas, meskipun ramen miso juga bisa ditambah dengan sambel untuk memperkuat rasa pedasnya. Semangkuk ramen di sini sudah mantap mengenyangkan.




Kuma Ramen
Jalan Cimanuk No 11A, Bandung
Kuma Ramen menyajikan berbagai varian makanan khas Jepang tanpa MSG atau penyedap rasa. Kuah beningnya segar, disajikan dengan mie ramen yang kecil, licin, dan lembut. Ada beberapa menu ramen yang tersedia, yaitu beef, chicken,  dan seafood. Kuma ramen menyediakan beberapa level kepedasan. Level tiga saja sudah cukup membuat keringatan. Untuk menetralisir rasa pedas, tersedia puding karamel Kuma Ramen.




Ramen Kedai LingLing
Jalan Cihampelas No 101, Bandung
Kedai ini tampil dengan konsep kedai kaki lima, menyediakan berbagai menu ramen dan camilan khas Jepang lainnya. Ada dua menu ramen pedan yaki Hot & Spicy Shoyu Ramen, dan Special RLL Ramen. Bagi penikmat ramen yang tidak menyukai peda, ada  Katsu Ramen, Niku Ramen, Ebi Ramen, dan Tako Ramen.


Komentar

Posting Komentar

Populer

"Memento Vivere"

Gambar
John Willam Waterhouse, A Tale from the Decameron, 1916 Di kota Florence, Italia, tahun 1348. Wabah Bubonik sedang mencengkeram. Perkampungan kosong, kekacauan di mana-mana, rutinitas hidup sehari-hari telah ditinggalkan. Orang yang terdampak virus konon akan mendapati bisul tumbuh di selangkangan atau ketiak mereka, lalu bintik-bintik hitam di kaki dan tangan. Ada yang tampak sehat di pagi hari, tapi pada waktu malam sudah bergabung dengan leluhur mereka di alam baka. Kematian begitu cepat terjadi, sering kali dalam kesendirian karena setiap orang harus menjauhi yang sakit agar tak terjangkit. Sekelompok anak muda memutuskan pergi meninggal kota untuk melakukan karantina mandiri. Sepuluh orang, yang terdiri atas tujuh perempuan dan tiga lelaki, menyingkir ke luar kota untuk menghindari sengsara yang melanda, karena tak ada yang bisa berbuat apa-apa selain menyaksikan tumpukan mayat-mayat terus bertambah dan mendengar kabar tentang siapa yang mati hari ini. Yang mereka lakukan dal
Read more »

Pesan dari Capernaum

Gambar
Capernaum. Sony Pictures (2018) Penderitaan orang-orang tak berdosa, apalagi anak-anak, sungguh menyakitkan untuk disaksikan. Bagi Ivan, sang ateis yang sangat logis dalam novel The Brothers Karamazov , itu menjadi alasan untuk menggugat kerahiman Tuhan, karena membiarkan anak-anak yang “belum lagi menggigit apel kehidupan” mengalami kebrutalan, diabaikan, disiksa, diperbudak, diperkosa, dibunuh. “Sungguh di luar jangkauan nalarku bahwa mereka harus menderita,” ujarnya pada Alyosha. Bagi kita kebanyakan keadaan itu mungkin menjadi pengasah kelembutan hati, pengingat untuk selalu memihak mereka yang lemah dan tertindas. Karena kita tak bisa diam saja di hadapan penindasan, ketidakadilan, penderitaan. Ada peduli yang menjalar. “Yang tertusuk padamu, berdarah padaku,” kata Sutardji sang presiden penyair. Senada yang disuarakan William Blake dalam “Songs of Innocence and of Experience”: “Tak mungkin bisa aku melihatmu sengsara, Tanpa ikut merasa susah. Tak mungkin bisa aku melihatmu b
Read more »

Pidi Baiq dan Karya-karyanya

Gambar
Di Alun-Alun Bandung, di dinding lorong bawah jembatan penyeberangan yang melintasi Jalan Asia-Afrika, tertera sebuah kutipan terkenal: "Dan Bandung bagiku bukan cuma masalah geografis, lebih jauh dari itu melibatkan perasaan, yang bersamaku ketika sunyi."
Read more »